【购物中心】哪些火锅最受今年新开购物中心欢迎 我们统计了一下

    哪些火锅最受今年新开购物中心欢迎 我们统计了一下

据美团点评出品的上海商业地产报告显示，火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系。《中国餐饮报告》佐证了火锅的国民美食地位——在各个餐饮品类中，火锅店铺数排名第三，但营业额排名第一，22％的餐饮营业额由火锅贡献，是唯一占到两成以上的品类。

大家越来越喜欢吃火锅，但各式各样的火锅争奇斗艳让人眼花缭乱。选择这么多，哪些才是最有特色最受食客偏爱的？哪些又是最受购物中心招商部门青睐的呢？下面就请跟随联商网＆搜铺网一起去探寻今年一至九月新开业的知名发展商旗下60家最具代表性的大型购物中心引入了哪些火锅品牌。

近年来，我国火锅的种类日趋多样化，对餐饮物业的需求旺盛，加之火锅对物业的油烟排污较其他类型餐厅简单，故大型购物中心引入了越来越多的火锅餐厅。据联商网研究中心统计，今年新开业的知名连锁集团旗下60家代表性的大型购物中心（商业面积8万平方米以上）平均引入了4家火锅。

《联商网》统计发现，虽然非核心区域的区域型购物中心引入的火锅餐厅数量日趋增多，但市中心高端购物中心引入的火锅较少，高端外资购物中心例如上海太古汇和重庆ifs甚至不引入任何种类的火锅，而北京国贸则引入更适合商务客主打海鲜的澳门火锅和香港火锅。此外，火锅由于深受夜宵族的欢迎，营业时段特性使得部分火锅餐厅偏好选择可营业至深夜的街区型购物中心或设有独立电梯通道的购物中心物业。

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